נופש לצמחונים

נופש לצמחונים?

בשנים האחרונות חלה מגמת עלייה במספר הצמחונים והטבעונים בעולם. המדיה והרשת החברתית מאפשרת שיתוף של מחשבות, קמפיינים, ואידיאלים – מה שמהווה קרקע פורייה לטבעונות. לכן רק הגיוני שבשנים האחרונות תהיה מגמת עלייה גם במסעדות הטבעוניות, בכמות המתכונים הטבעוניים ברשת, ספרי הטבעונות וכו’.

אך מה עם חופשות? מה טבעונים עושים בחופשה?

לאלו מבינינו שדתיים, מוכרת לנו הסיטואציה המאכזבת של טיול משגע בחו”ל, עם הנופים היפים בעולם, האטרקציות המרגשות ביותר, ושימורי טונה ותירס. האוכל הוא יותר מצורך- הוא משמח אותנו וגורם לחוויות להיות משמעותיות וחזקות יותר.

אז הגיוני לצפות שגם צמחונים ירצו למצוא מקומות “כשרים” להם, בהם יוכלו להנות ולמקסם את החוויה שלהם.

אז איפה צמחונים יכולים לנפוש?

בחו”ל– ישנן מדינות שמותאמות יותר לכתחילה לטבעונים.

הודו היא המדינה בעלת האוכלוסייה הצמחונית הגדולה בעולם. כמדינה בה דתות ההינדואיזם והבודהיזם חזקות, טבעי שהתפריטים יהיו מכוונים לכיוון צמחוני יותר. בדרום הודו הסיכוי ליפול על מטבח צמחוני גדול יותר, אך גם בצפונה יש לא מעט מסעדות צמחוניות.

אתיופיה גם היא מדינה בה יש צמחונות רבה בשל הדת. הכנסייה האורתודוקסית האתיופית לא אוכלת בשר בימי רביעי ושישי, כך שהמטבח התפתח גם לכיוון צמחוני שיתן מענה לאוכל בימים אלו.

איטליה גם היא מהווה מקום מושלם לצמחונים. המטבח האיטלקי מבוסס על פשטות וחומרי גלם מעולים. מרבית המאכלים שלה (פסטות ופיצות) הם צמחוניים, ועבור הטבעונים גם יש בשורה משמחת- המטבח האיטלקי לא מבוסס רק על רטבים חלביים. תוכלו לעוף על פסטה פסטו, פרימוורה, וכו’. מה שבטוח- טעים יהיה לכם.

בארץ- ארץ ישראל היא לוקיישן לא רע בכלל לצמחונים (וגם טבעונים). המטבח הים תיכוני מציע מגוון מנות צמחוניות (חומוס חומוס חומוס), וישראל דיי מתקדמת מבחינת ההיצע וההתחשבות בצרכן הצמחוני.

מושב אמירים הוא מהחלוצים בארץ בתחום הטבעונות והצמחונות. תוכלו למצוא שם מגוון מסעדות טבעוניות, צימרים מפנקים (עם ארוחות טבעוניות) ואפילו ספא. באמירים יש מגוון אטרקציות ופעילויות בנושא, כמו סדנת בישול טבעונית עם שף, הרצאות על טבעונות ואורח חיים בריא, וכו’. נשמע כמו חופשה חלומית ובריאה.

אם חשקה נפשכם רק בעצירה במסעדה, האופציות כמעט בלתי מוגבלות. הנה כמה מהמסעדות המומלצות ביותר:

בקיבוץ הרדוף ניתן למצוא את מסעדת “הרדוף” המציעה מנות צמחוניות המבוססות על התוצרת האורגנית של הקיבוץ.

במצפה רמון ניתן למצוא את מסעדת “הדסער”, שהיא מעין מסעדת טאפאס בר צמחונית-טבעונית אורגנית.

בכפר כליל, שהוא כפר אקולוגי בגליל, ניתן למצוא את “סמדר” – מסעדה עם מנות צמחוניות (וחלקן אף טבעוניות) מעולות.

ועוד היד נטויה.

אז לצמחונים ולטבעונים שבינינו-

כיום יש כל כך הרבה אופציות טעימות ומיוחדות לנפוש וליהנות בהן גם כצמחונים. בין אם זה בארץ או בחו”ל, בחרו יעד, והתכוננו לתפריט מהנה….

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *